"ONE DWIE" - 3-cia część

Część trzecia

- Moja szefowa zachowywała się tak jakby nic się nie stało, za co byłam jej bardzo wdzięczna. Minęło kilka tygodni od momentu, gdy powiedziała mi o jego żonie, a sytuacja w niczym się nie zmieniła. W piątkowe popołudnie odebrała telefon jednocześnie patrząc na mnie. Coś mnie w tym spojrzeniu zaskoczyło. Odpowiadała troszkę jakby automatycznie umawiając się z klientką. Akurat w gabinecie nie było zupełnie nikogo, ale mimo to, powiedziała do słuchawki, że będzie wolna za pół godziny. Odkładając telefon zwróciła się do mnie

- Skończ to, co już zaczęłaś, a resztę zostaw na inny dzień. Masz dzisiaj wolne – mówiąc to spojrzała jakoś w bok, a mnie ciarki przeszły po plecach. Zrozumiałam, że tą klientką jest jego żona. Nie odpowiedziałam ani słowa, odwracając się szybko w stronę szafki, którą właśnie sprzątałam, ale jestem pewna, że zdążyła zobaczyć moje oczy, do których już napływały łzy. Było mi potwornie wstyd, przede wszystkim wobec niej. Szybko dokończyłam pracę, i wzięłam w rękę torebkę, bąkając cichutko

Στομάχια Κοτόπουλου . ( STOMACHIA KOTOPULU ) ZOLADKI Z KURCZAKA

Στομάχια Κοτόπουλου με με λάδι, λεμόνι, ρίγανη. czyli

ŻOŁĄDKI Z KURCZAKA W SOSIE OLEJOWO-CYTRYNOWYM Z OREGANO

Składniki 

800 g żołądków ( u mnie było też kilka serc )
duża cytryna,
oliwa z oliwek - minimum pół szklanki
sól, pieprz, oregano, liście laurowe, czosnek
rosołek warzywny

Wychodzą z tego 2 solidne porcje.

Przygotowanie

Żołądki wyczyścić, dobrze wypłukać i gotować do miękkości z dodatkie soli i liści laurowych, oraz kilku ząbków czosnku .Wody tyle, aby były dobrze przykryte. U mnie gotowały się na wolnym ogniu około 40

minut.
Do głębokiej patelni wlać olej, wrzucić lekko odsączone żołądki.Zalać sokiem z cytryny.Posypać oregano- - 1-2 łyżki. Nie więcej gdyż będzie gorzkie. Dusić wszystko rzem około pół godziny, po cyzm, na większym ogniu, odparować nadmiar sosu.Nie jest on zbyt gęsty. Przed podaniem można jeszcze posypać lekko  oregano.
Podawać z ryżem na sypko, ziemnakami czy makaronem. U mnie był z KRITHARAKI - czyli makaronem w kształcie ryżu :):)  Sałatka czy surówka według uznania

MONASTIRAKI - fotki z dzisiejszego, krótkiego wypadu

Szybki rzut oka na Monastiraki. Przepraszam za jakość fotek, ale większość robiona z samochodu. Pogoda u nas dzisiaj taka sobie, od czasu do czasu "rzuca deszczem ". Wybrałam się w końcu po widokówki obiecane Ani, przy okazji pstrykając to i owo. :)

Dawniej jedna z najbogatszych ulic Aten. Tutaj miały swoje sklepy najlepsze firmy, w częsci od Monastiraki do Syntagmy.Część z nich pozostała do dzisiaj. W części od placu Monastiraki do placu Asomaton sklepy ze starociami i antykami.Dookoła placu mnóstwo sklepików z pamiątkami , materiałami do szycia, pasmanterii, taniej biżuterii.Co krok kawiarenka i restauracja serwujące, typowe greckie posiłki.

HOROSKOP na okres od 29 marzec do 05 kwiecień

Dzisiejsza wróżba kartami cygańskimi.

BARAN

Ten najbliższy okres będzie dla was okresem wyjątkowej stagnacji. Brak chęci do jakiegokolwiek działania. Smutek i przygnębienie związane przede wszystkim ze sprawami partnerskimi, ale nie tylko. Dla wielu bierne oczekiwanie na przebaczenie ze strony ukochanej osoby. Dla innych okres przemiany duchowej, która sprawi, że zaczniecie patrzeć na ludzi inaczej niż dotąd, z większym zrozumieniem, a mniejszym zarozumialstwem. Jest to okres stopniowego przygotowywania się do zmian życiowych. Karty zapowiadają też szczęśliwą odmianę losu, więc ten okres stagnacji nie potrwa długo, pomimo że może być dość przykry. Dla większości z was zapowiada pojednanie z ukochanym, dla innych nowy, piękny romans. Możliwa również pozytywna odpowiedź w sprawie, na której bardzo wam zależy. Cokolwiek to będzie, sprawi wam dużo radości i będzie bardzo praktyczną niespodzianką, więc nawet jeżeli chodzi o pojednanie z ukochanym , zaraz za nim może nadejść wspólne zamieszkanie, zaręczyny, czy jakieś inne poważne decyzje.

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ( bakaliaros skordalia ) – DORSZ Z CZOSNKOWYM PUREE

Składniki  ( na 3 porcje)

½ kg dorsza ( u mnie mrożony

 3 bardzo duże ziemniaki

Kilka ząbków czosnku

Łyżka soku z cytryny

2 łyżki octu winnego

Olej do smażenia

Olej z oliwek minimum ¾ szklanki

Sól, pieprz

Na panierkę

1 duże jajko

Pół szklanki piwa (mniej więcej)

Pół szklanki mąki (mniej więcej)

Odrobina soli

25 marca - ROCZNICA ODZYSKANIA NIEPODLEGLOSCI GRECJI

 Zdjęcia z mojego balkonu.

Dzisiaj w Grecji wielkie świeto narodowe. 193 lata temu ten piekny kraj , po 400 latach niewoli odzyskał wolność.










W całym kraju odbywają się pochody z udziałem wszytskich obywateli , małych i dużych :) .

Biorą udział dzieci ze szkoły, młodzież, starsi, i oczywiście wojsko . 

Niebo, raz po raz przecinają helikoptery. Dzisiaj latają bardzo nisko

















Helikoptery wojskowe dosłownie na wyciągnięcie ręki :)

Tutaj wieniec składany przed pomnikiem Nieznanego Żołnierza w centrum Aten

A tu już fotka z pochodu uczniów

Za kilka godzin na blogu przepis na potrawę, która króluje na dzisiejszym greckim stole czyli DORSZ SMAŻONY I ZIEMNIAKI Z CZOSNKIEM. 

"ONE DWIE" - część 2-ga

Część druga

Upija łyk kawy, spowolnionym ruchem odkłada kubek na bok i patrząc niewidzącym okiem na ścianę obok mnie wraca do wspomnień.

- Poznałam go na przyjęciu u znajomych. Jak się później dowiedziałam, sam się wprosił w ostatniej chwili, wykorzystując okazję, że akurat trafił na przygotowania w momencie, gdy dostarczał kurierską przesyłkę. Kasia, z natury gadatliwa szybko wkręciła go się w rozmowę, nawet zaproponowała kawę i w taki to sposób dowiedziała się, że Panos bardzo ceni Polaków, że często z nimi przebywa. Szybko też zrozumiała, że szuka dziewczyny Polki, a że na przyjęciu miało być kilka jej wolnych koleżanek, nie zastanawiała się długo. W taki oto sposób, ten sobotni wieczór, spędziłam siedząc obok niego. Spodobał mi się od razu, a sposób, w jaki przytrzymał moją rękę na powitanie sprawił, że serce zaczęło mi się tłuc jak oszalałe. Był dokładnie w moim typie, więc nie musiał się nawet specjalnie starać, aby mnie w sobie rozkochać. Nawet mi do głowy nie przyszło, że może być zajęty – chowa twarz w dłoniach i widać, że walczy z sobą, aby się nie rozpłakać.

TIROPITA (ΤΥΡΟΠΙΤΑ )- greckie pierożki pieczone z fetą

Tiropita ( tiro- od słowa tiri-ser i pita – placek) jest bardzo popularnym smakołykiem w Grecji. Można je kupić przez cały dzień, ale zajada się je zazwyczaj na śniadanie. Jest to odmiana naszych pierogów, w wersji pieczonej. Są one różnego rodzaju, z różnymi dodatkami i w różnego rodzaju cieście. Dzisiaj podaję przepis na najprostszą tiropitę (i według mnie najsmaczniejszą J ).

HOROSKOP na okres od 22 do 29 marca

Horoskop przedstawiony arkanami wielkimi z talii 3D

BARAN

Tydzień, w którym może się okazać, że tak naprawdę bardzo mało wiesz o sprawach, którymi się zajmujesz. Możesz też dowiedzieć się o niewykorzystanych okazjach, co zepsuje ci humor. Nie poddawaj się złemu nastrojowi, działaj spontanicznie, bo masz szansę pomimo wszystko uratować jeszcze coś z zaprzepaszczonych spraw. Powtórzą się też jakieś sprawy i sytuacje, poznane wcześniej. Pamiętaj jednak, aby nie powtarzać tych samych błędów. To okazja, aby nauczyć się wyciągać wnioski. Nie zaczynaj współpracy z ludźmi, na których już raz się zawiodłeś. W tych dniach dla wielu z was może się okazać, że coś, co wydawało się już gotowe, potrzebuje jeszcze wiele pracy, bo wyszedł na jaw jakiś błąd, i trzeba się trochę cofnąć. Pomimo, iż nadeszła astrologiczna wiosna, nie jest to jeszcze dla was okres na nowe znajomości, a raczej na rozpatrzenie raz jeszcze tych, które już istnieją i zaszufladkowanie ich odpowiednio.

"ONE DWIE" - część 1-sza

           

 Długie jasne włosy opadają delikatnie na ramiona. Piękne zielone oczy w ciemnej oprawie rzęs patrzą smutno na mnie.

- Mam tyle pytań, tyle pytań, iż nie wiem, od czego zacząć. A najgorsze jest to, że tak naprawdę, w głębi serca znam odpowiedź na te wszystkie pytania. Bardzo jednak potrzebuję rozmowy. Potrzebuję porozmawiać z kimś, kto spojrzy na to wszystko z boku, jako osoba trzecia. Potrzebuję porozmawiać z kimś, kto ma odwagę powiedzieć dokładnie to, co myśli. A wiem, że ty masz tę odwagę. Nie wiem, czy pamiętasz, ale byłam już u ciebie kilka lat temu, prawie dziewięć. Byłam wtedy młodą rozmarzoną trzpiotką, bujającą w obłokach. Podobała mi się rozmowa z tobą. Już na samym wstępie spodobał mi się fakt, iż pozwoliłaś mi mówić do siebie po imieniu, pomimo dużej różnicy wieku i nie tylko wieku – radosny, wręcz szelmowski uśmiech rozjaśnia twarz dziewczyny. Przesuwam ręką po talii kart, rozkładając ją w wachlarz. Wyciągam jedną z nich i pytam

NADZIEWANE WARZYWA --ΓΕΜΙΣΤΑ ( giemista )

Wiem, że w Polsce to jeszcze nie pora na świeże warzywka, ale tak czy siak można je kupić cały rok w marketach, więc może jednak ktoś się skusi i zafunduje sobie wiosenny obiad. Ja zazwyczaj robię tego dużo więcej, tak że zostaje i na dzień następny, dlatego też przepis jest na 14 dużych sztuk (pomidory i papryka). Poza tym, nawet jak nadzienia czasem zostanie, to można wrzucić do zamrażalnika i wykorzystać później do gołąbków. Proporcja mięsa do ryżu zależy od indywidualnych gustów. Ja lubię, gdy mięso widać i czuć J.

HOROSKOP na okres od 15 do 22 marca

BARAN

Hasło tygodnia – Wewnętrzna przemiana, przygody na „skrzyżowywaniu dróg”, głód wolności.

 Tak, w bardzo krótki sposób można opisać twój najbliższy tydzień. Hm, mój drogi baranku, twoje karty wyraźnie ukazują, iż dojrzałeś do dokonania zmian w swoim życiu. To, co wydarzy się w tym tygodniu, będzie tylko początkiem całej serii zmian. Czego dokładnie będą dotyczyć? Nie da się tego zaszufladkować, gdyż zmiany będą się odbywać w różnych dziedzinach życia. To, co jest wspólne dla każdego baranka, to fakt, iż bardzo mocno poczuje potrzebę dokonania gruntownych „porządków”. Będzie to swoista „rewolucja” w dotychczasowym postrzeganiu otoczenia i siebie samego. Spotkania z nowymi ludźmi, których poglądy i potrzeby różnią się bardzo od twoich sprawi, że i ty poczujesz potrzebę, aby żyć inaczej, pracować inaczej. To, co do tej pory wypełniało twój czas, teraz zacznie cię dusić, wydawać się za ciasne, zbyt prymitywne, oklepane. Pisząc to, na usta cisną mi się słowa piosenki… „szerokiej drogi, już czas….”

CIASTO DROŻDZOWE Z PORAMI I FETĄ - ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ ( praszopita)

Przepis bardzo prosty i szybki w wykonaniu. Dla tych, ktorzy lubią pory i lubią ciasto drożdzowe na słono. Doskonały na przekąskę, zamiast np. pracochłonnych kanapeczek.

"SYMBOLE SENNE"- EWA SEYDLITZ

             

To jedna z tych książek, do których czuję wyjątkowy sentyment. Pojawiła się u mnie w okresie, gdy zaczynałam kolejny etap swego życia, całkowicie inny od tego poprzedniego. Był rok 2003, a ja czułam się już naprawdę wolna. Wolna, pomimo iż wtedy jeszcze nie miałam nawet możliwości wnieść sprawy o rozwód. Byłam znowu w moich kochanych Atenach, w kraju, gdzie naprawdę chciało mi się żyć, gdzie byłam szczęśliwa chociażby dlatego, że los dał mi szansę być tu znowu. Te 2 lata życia z daleka od mojego męża zaowocowały dużym wyciszeniem i sprawiły, że zaczęły budzić się we mnie, uśpione dotąd zdolności. Kiedy po raz kolejny „nawaliły” moje stawy biodrowe i tym samym uniemożliwiły mi kontynuowanie pracy, nie miałam pretensji do nikogo. Kiedy było już absolutnie wiadomo, że nie jest to tylko chwilowy problem, usiadłam w kącie pokoju i zaczęłam konwersację z moim duchowym przewodnikiem.

"TAROK WRÓŻEBNY I WIZYJNY" - Wojciech Jóźwiak

Książka ta należy do moich ulubionych podręczników o tarocie. Wśród całej masy różnorodnych pozycji, tę właśnie cenię najbardziej, za jej praktyczność i niesamowicie przejrzysty styl. Pan Wojciech Jóźwiak, już na samym początku podaje bardzo łatwy rozkład, który składa się z 13 kart. Każda pozycja jest omówiona w krótki i konkretny sposób. Wystarczy zapamiętać słowo – klucz do każdej pozycji i już będzie można zrobić dość obszerny rozkład, który nakreśli nam plusy i minusy sprawy, o którą pytamy. Autor bardzo dokładnie, a jednocześnie zwięźle opisuje każdą kartę z wielkich i małych arkanów, a następnie omawia ją pod kątem każdej z 13 pozycji w przedstawionym na wstępie rozkładzie. Sposób w jaki to robi sprawia, że poznajemy znaczenie każdej karty, nie jako „litanię” wypisanych  znaczeń, z których ciężko jest początkującym dopasować odpowiednie do danej sytuacji, ale jako łatwy opis, dopasowany do danej sytuacji. Jest to bardzo, bardzo ważne, tym bardziej, że ten opis zmusza do zastanowienia. To nie jest prosta, gotowa odpowiedź. 

HOROSKOP na okres od 08 DO 15 MARCA

Dzisiaj horoskop postawiłam kartami Marii Lenormand (dużymi)

BARAN

Karta przestrzega przed oszustwem. Proszę zachować czujność i ostrożność. Laverna – bogini złodziei i wilków radzi, aby w nadchodzących dniach być nieufnym i dociekliwym w każdej załatwianej sprawie. Gdzieś obok was, będą toczyć się ‘’nieczyste gry”. W kwestiach finansowych możliwe kradzieże. Bardzo możliwe, że osoby z najbliższego otoczenia coś przed wami ukrywają. Nie dajcie się wodzić za nos. W związkach ciężki okres. Jest to karta, która zapowiada duże kłopoty. Tak więc proszę o rozwagę i trzymanie nerwów na wodzy. Pamiętajcie, że istnieją osoby, które wymyślą każdą bajkę, aby tylko skłócić innych. Najpierw sprawdźcie wiarygodność informacji a dopiero potem przystępujcie do ataku.

KATHARA DEYTERA - 1-SZY DZIEN POSTU PO GRECKU

             

Dzisiaj w Grecji KATHARA DEFTERA- (CZYSTY PONIEDZIAŁEK). Jest to pierwszy dzień postu, czyli odpowiednik naszej ŚRODY POPIELCOWEJ. W tym dniu na stole pojawiają się owoce morza i warzywa.

HOROSKOP NA OKRES OD 01- 08 MARCA

Dzisiejszy horoskop postawiłam kartami z talii wydanej w Atenach w roku 2000. Nosi ona nazwę talia Kastrini od nazwiska wróżki, która ją stworzyła. Gotowi ? Zaczynamy......

BARAN

Wasz rozkład zaczyna się od karty, którą z pewnością wszyscy rozpoznajecie. Mówi ona o równowadze, jaka powinna kierowac naszym życiem.Niestety następna karta mówi o opóźnieniach w osiągnięciu takiego stanu, a karta pana, jako waszego głównego partnera, podpowiada, iż te opóźnienia są z jego powodów. Samo ułożenie kart sygnalizuje również, iż to co się dzieje, dzieje się w jakimś bardzo ważnym celu. Nie wiem, czy was to jakoś pocieszy, ale karty chcą wam przekazać, że te trudności na marne nie pójdą. Cierpliwości więc moje drogie baranki.

"CZARODZIEJSKIE RYTUAŁY" PODCZAS NOWIU KSIĘŻYCA

       

 Za kilka godzin „narodzi” się nowy księżyc, co daje nam okazję poczarowania troszkę. Te nasze "czary" możemy wykonywać przez wszystkie te dni, kiedy to księżyc będzie sobie rósł i rósł, aż do pełni. Największą moc mają jednak te pierwsze dni, warto więc poświęcić kilka chwil i zrobić coś dla siebie samych, czy naszego domu. Przy takim czarowaniu pamiętamy, aby nie próbować przy tym zniewolenia kogoś.

 Czego mogą dotyczyć takie czary?

To już zależy od was samych, od tego, co jest wam potrzebne. Można skoncentrować się na sprawach sercowych, finansowych, zdrowotnych, czy też ogólnie związkach rodzinno- koleżeńskich.